Le grimoire

Recettes de rhum arrangé

Rhum arrangé poire Williams, gousse de tonka & sucre de canne blond
poire williams
N°13

Rhum arrangé poire Williams, gousse de tonka & sucre de canne blond

Rhum agricole blanc 50°, Poires Williams mûres à point, Fève tonka.

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé physalis doré, gousse de fenouil & zeste de bergamote
rhum arrangé physalis
N°14

Rhum arrangé physalis doré, gousse de fenouil & zeste de bergamote

Rhum agricole blanc 50°, Physalis dorés bien mûrs, Gousse de fenouil séchée (semences).

Macération· 35 jours
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Rhum arrangé mangue fraîche, cardamome noire & sucre de canne blond
rhum arrangé mangue
N°15

Rhum arrangé mangue fraîche, cardamome noire & sucre de canne blond

Rhum agricole blanc 50°, Mangue fraîche mûre à point, Gousses de cardamome noire.

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé figue noire, feuille de figuier & poivre maniguette
figue noire
N°16

Rhum arrangé figue noire, feuille de figuier & poivre maniguette

Rhum agricole blanc 50°, Figues noires bien mûres, Feuilles de figuier fraîches.

Macération· 75 jours
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Rhum arrangé nectarine blanche, verveine citronnelle & fève de café torréfiée
nectarine blanche
N°17

Rhum arrangé nectarine blanche, verveine citronnelle & fève de café torréfiée

Rhum agricole blanc 50°, Nectarines blanches bien mûres, Feuilles de verveine citronnelle fraîche.

Macération· 60 jours
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Rhum arrangé cerise noire, fève de cacao & sucre roux
cerise noire
N°18

Rhum arrangé cerise noire, fève de cacao & sucre roux

Rhum agricole blanc 50°, Cerises noires bien mûres, Fèves de cacao concassées.

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé grenade fraîche, hibiscus séché & baie rose
grenade
N°19

Rhum arrangé grenade fraîche, hibiscus séché & baie rose

Rhum agricole blanc 50°, Grenades mûres (graines égrappées), Fleurs d'hibiscus séchées.

Macération· 70 jours
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Rhum arrangé melon charentais & basilic frais
melon
N°20

Rhum arrangé melon charentais & basilic frais

Rhum agricole blanc 50°, Melon charentais bien mûr, Basilic frais.

Macération· 15 jours
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Rhum arrangé clémentine corse & anis vert
clémentine
N°21

Rhum arrangé clémentine corse & anis vert

Rhum agricole blanc 50°, Clémentines corses non traitées, Graines d'anis vert.

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé abricot & fleur d'oranger
rhum arrangé abricot
N°22

Rhum arrangé abricot & fleur d'oranger

Rhum agricole blanc 50°, Abricots mûrs, Eau de fleur d'oranger.

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé pomme verte, mélisse fraîche & sucre de canne blond
rhum arrangé pomme verte
N°23

Rhum arrangé pomme verte, mélisse fraîche & sucre de canne blond

Rhum agricole blanc 50°, Pomme verte Granny Smith bien croquante, Mélisse fraîche (feuilles).

Macération· 18 jours
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Rhum arrangé myrtille sauvage, écorce de pin sylvestre & tonka fumée
rhum arrangé myrtille
N°24

Rhum arrangé myrtille sauvage, écorce de pin sylvestre & tonka fumée

Rhum agricole blanc 50°, Myrtilles sauvages fraîches, Écorce de pin sylvestre séchée (qualité alimentaire).

Macération· 75 jours
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